Æblerne/pærerne vaskes og deles i kvarte.
Frugtkværnen sættes ovenpå kurven og frugterne kværnes.
Pas på ikke at få fingrene i kværnen!
Husk at sætte en spand under pressen før mosten begynder at løbe.
Når kurven er fuld trykkes frugtmassen sammen i kurven. Der kværnes
evt. lidt flere frugter for at fylde kurven.
Kværnen fjernes og stemplet sættes fast på stativet. Stemplet skal låses fast
med de to låsebeslag. Stemplet skrues ned i kurven, og mosten presses ud
ad kurvens sprækker.
Der må ikke bruges forlængerrør eller andet, som øger trykstyrken, da
udstyret kan tage skade.
Er I mange, kan I sætte kværnen over en balje, så får I to arbejdsstationer. 
